Vinagre: qual o efeito na glicemia?

A hiperglicemia (excesso de glicose no sangue) é um fator determinante no desenvolvimentos de doenças crônicas, como o diabetes e pré-diabetes 💹. Medidas para o controle glicêmico são fundamentais para a prevenção e tratamento destas doenças.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

🔬 O efeito do consumo de vinagre (com uma refeição) na glicemia e insulinemia pós prandial (após refeição) foram avaliados em diversos ensaios clínicos (Shishehbor et al., 2017). Verificou-se que cerca de 20g de vinagre (equivalente a duas colheres de sopa) foi capaz de reduzir de forma significativa a resposta glicêmica (20-35%) e insulinêmica pós prandial.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

O tipo de vinagre mais estudado foi o de maçã 🍎

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Se ainda não tem o hábito de adicionar vinagre na sua comida, comece já 😉

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Caso não goste do sabor, uma alternativa com efeito similar é o limão 🍋 (Freitas et al., 2020).

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

▶️ Tenha seu nutricionista ✅